采用微生态活化技術等技術的“闫社長酸菜”，實現了不需要添加化學類防腐劑不需要高溫滅菌技術來實現酸菜保鮮的酸菜，酸菜中除了氨基酸、蛋白質、乳酸、多種微量元素還包含人體最需要的營養物質“肽”，即保留了乳酸的醇香又體現了酸鮮以及小分子營養的難得的特性，爲中國酸菜走進國際市場樹立新的标準、新的标杆！！！